Studentmottagning
Fest i vår?
Maj och början av juni är den fest-tätaste delen av året.
Studentavslutning, konfirmation, bröllop och vårfester avlöser varann.
Vill du vara på din hemmaplan eller vår hemmaplan?
Vill ni vara hemma i trädgården så är catering perfekt.
Bjud på en fantastisk buffé, allt är klart i förväg och alla hittar något som de tycker om.
Och viktigast av allt, du hinner själv vara med och fira årets student/konfirmand.
Vi hjälper Er med allt från enkel matleverans till helhetsarrangemang med personal, möbler och porslin.
SOMMARBUFFÉ
Pestobakad laxsida med grillad citron
Tunnbrödsrullar med Skagenröra
Alrökt kalkon med äppletzatziki
Helstekt biff med picklad rödlök & tryffelailoi
Sliders med Kidneybönsburgare & BBQ
Smördegssnurror med spenat & ricotta
Pastasallad med ruccola, tomat, fetaost & oliver
Tempurafriterade grönsaker med chilidip
Brieost med jordgubbsmarmelad
Focaccia
SPRINGSTEEN BUFFÉ
Koriander- & Chilikryddad Laxfilé
Chipotlemarinerad kyckling
Cajunstekt fläskfilé
Wokade Grönsaker
Potatisgratäng
Basmatiris
Currysås, Mango- & chilicreme, Majs & Whiskysås
Caesarsallad
Husets bröd
GYLLENE TIDER BUFFÉ
Matjesilltårta
Varmrökt lax med melon & chilisalsa
Pastasallad med havets frukter
Smördegsbakelse med Parmaskinka & Mozzarella
Rödvinsmarinerad rostbiff
Krämig potatissallad med äpple
Bulgursallad med oliver & fetaost
Eller önskar ni komma hemifrån?
Med vårt speciella läge här i Ullevi Arena så öppnas möjligheterna för trevliga specialarrangemang. Med våra 4 festlokaler i olika storlekar, den största med en maxkapacitet på 400p, finns det också stora möjligheter till att göra din fest till ett mycket lyckat event.
Vi gillar att fixa fester.
En välkomponerad 3-rättersmeny eller en härlig dignande buffé?
Förrätter
Tacostrut med koriander & chilimarinerade kräftstjärtar
***
Rökt kalkon med äppletzatziki
***
Skagenröra med friterat tunnbröd
Varmrätter
Rödbetsbakad torskfilé med krassesmörsås och dillslungad potatis
***
Parmesanpanerad kyckling med basilikasås och ris
***
Klassiska Wallenbergare med gräddsås, ärtor, lingon och potatispuré
***
Fläskfilé med västerbottengratinerad potatisgratäng & madeirasås
Dessert
Kladdkaka med rårörda hallon
***
Limepanacotta med kardemummacrunch
***
Hallonpaj med vaniljkräm
Man tar bara studenten en gång och det är trevligt och minnesvärt att göra något extra av den händelsen.
Varmt välkomna att kontakta oss för mer information.
Ullevi Restaurang & Konferens, 031-739 09 50 eller info@ullevikonferens.se